Diététicienne-Nutritionniste diplômée depuis 1996, j’ai exercé dans plusieurs domaines d’activité.
J’ai tout d’abord commencé par la Restauration Collective puis dans le milieu hospitalier .
J’ai intégré ensuite un centre d’amaigrissement pour finir à l’Institut Pasteur de Lille: tout d’abord au sein du service de Nutrition de l’institut Pasteur de Lille, dirigé par le Dr Jean-Michel LECERF, Nutritionniste– Diabétologue-Endocrinologue, puis au Centre de Prévention de Santé Longévité.
Au sein de cet Institut, j’ai acquis certaines compétences:
– formatrice auprès des professionnels sur les thématiques suivantes : obésité, précarité, équilibre alimentaire, alimentation du tout petit, personnes âgées, restauration collective…
– Animation d’ ateliers auprès du public de tout âge ,
– Animation d’ ateliers cuisine,
– Animation de conférences et de débats,
– Enseignement en licence Sécurité Qualité en Alimentation , à l’ Université de Lille I,
– Participation aux études clinique avec une équipe pluridisciplinaire
– Référente du Pôle Longévité
– Responsable de projets dématérialisés
M le Dr Lecerf m’a fait connaitre l’association du GROS (Groupement de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids) dans le but de me spécialiser sur la thématique de la surcharge pondérale et l’obésité.
Cette méthode de travail est essentiellement basée sur une approche par le plaisir.
Mon activité libérale :
En parallèle de mon activité au sein de l’Institut Pasteur de Lille j’ai développé mon Libérale. En effet, la relation avec le patient me manquait.
J’assure des consultations individuelles personnalisées pour une prise en charge :
– du Syndrôme de l’intestin irritable avec la mise en place du protocole FODMAP,
– du Poids,
– Thérapeutique (cholestérol, diabète, steatose…),
– de la chirurgie bariatrique( anneau gastrique, sleeve, by– pass)…)
– ….
J’utilise mes compétences acquises au sein de l’Institut Pasteur de Lille: interventions, formations, forum, vérification des menus en collectivité …mais surtout cette approche par le plaisir dans la prise en charge des patients.
Cette méthode est une éducation et non un régime. Il n’y a donc aucun interdit pour éviter la frustration qui est source d’échec.
Je vous aiderai à acquérir un comportement qui respecte vos sensations alimentaires.
Seule méthode sans interdit, efficace à long terme, et je dirai même à vie, contrairement aux régimes.
